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L'Arte della pizza

 

Antica Pizzeria Frattese
Fornito, campione del mondo di pizza ; Ŕ questo il titolo dell'articolo del "Roma" del 24 Marzo 2005. Tale articolo Ŕ stato scritto da Giuseppe De Girolamo e recita: Mancava solo il titolo di campione del Mondo al maestro pizzaiolo Umberto Fornito per completare il ricco panorama di vittorie nel campo della pizza. La 14a edizione del campionato del mondo della pizza, che annualmente si tiene a Salsomaggiore ha laureato Fornito del prestigioso titolo di campione mondiale della "Pizza Napoletana Stg". Umberto visibilmente commosso ha raccontato la sua avventura:

 

L'articolo Ŕ tratto dal giornale "cronache di Napoli"per leggerlo cliccare sull'immagine

 

 

Chi Ŕ Umberto Fornito

 

"Sono partito per Salsomaggiore come faccio da diversi anni per partecipare al campionato di pizza pi¨ importante del mondo, ho preparato una struttura rappresentante un mulino, tutta fatta con pasta di pizza cotta e modellata, sulla quale ho poggiato la pizza che ho elaborato e l'ho presentata alla giuria. Ero fiducioso nel giudizio dei giudici e speravo anche che non potessero togliere alla Campania questo grande merito che mi auguravo toccasse a me fra tutti i partecipanti, anche perchŔ desideravo dedicare questo trofeo a mio cognato Antonio, recentemente scomparso. Il resto Ŕ sulle pagine di tutti i quotidiani,sono io il primo campione del mondo di questa specialitÓ ed aggiungo che ho provato una grande emozione nel momento che ho ricevuto il diploma, la targa e la medaglia d'oro che Cristina Chiabotto, Miss Italia in carica, mi ha messo al collo. Ma resto sempre l'umile maestro che vuole diffondere i valori, la storia e l'arte della pizza napoletana  

Umberto mostra fiero al pubblico i premi ricevuti e sopratutto il nipotino Umberto "il Pizzaiolo pi¨ giovane d'Europa